Работа кафедры нутрициологии направлена на будущее, где каждый выпускник КазНМУ им. Асфендиярова способствует благоприятствованию здоровья людей, достигаемой рациональным питанием.

Для достижения своей миссии кафедра нутрициологии придерживается следующих принципов и ориентации:

- Закрепить знания студентов по методическим основам гигиены питания и диетотерапии различных заболевании.

- Участвовать в решении общенациональных проблем питания, с фокусированием на уязвимые группы населения.

- Работать с людьми всех убеждений, рас и национальной принадлежности.

- Основывать свою деятельность на признании и реализации прав человека применительно к пищевым продуктам и вопросам питания.

История кафедры

Кафедра нутрициологии создана 1 сентября 1994 года на основании Приказа МЗ РК № 446 от 27 октября 1993 года, решения Ученого Совета КазНМУ от 16 ноября 1993 года. Решением Ученого совета КазНМУ им. Асфендиярова кафедра «питания» была переименована (протокол №5 от 26.01.2010 года) 1 сентября 2010 года в кафедру «нутрициологии».

Организатором открытия кафедры является всемирно известный ученый – академик РАМН, НАН РК, президент Казахской академии питания – Т.Ш. Шарманов. Кафедра нутрициологии Казахского Национального медицинского университета первой организована в истории медицинских ВУЗов бывшего Советского Союза и СНГ. Инициатором необходимости создания кафедры питания во всех медицинских ВУЗах Республики, с целью преподавания основ нутрициологии, гигиенических проблем питания, диетологии, современных проблем грудного вскармливания будущим врачам общей практики, является академик Т.Ш. Шарманов.

В 1994 году со дня открытия кафедры первым организатором учебного процесса являлся доцент кафедры к.м.н., Ахметов М.А..

С 1995 года по 1999 год первым профессором кафедры была З.К. Конакбаева. В этот период на кафедре работали д.м.н., проф. Саулебекова М.С., к.м.н., доц. Мендыгалиева К.М.. Первым ассистентом преподававшим курс гигиены питания была Ли М.В., по курсу детского питания – Имакова Г.У.

Со дня основания на кафедре проходят обучение студенты медико-профилактического, лечебного, педиатрического и стоматологического факультетов. Преподаются дисциплины «Лечебное питания» для студентов лечебного, педиатрического и стоматологического факультетов и «Гигиена питания» для студентов медико-профилактического факультета. В соотвествии с ГОСО РК 3.08.388- 2006 на кафедре питания проходят обучение студенты по специальностям: 051102 — «Общественное здравоохранение», 051301 – «Общая медицина», 051101 – «Сестринское дело». С 2010 года по дисциплине «Нутрициология» на кафедре осуществляется подготовка резидентов по следующим специальностям: онкология, урология, акушерство-гинекология, психиатрия, аллергология и клиническая иммунология, кардиокардио-ревматология, хирургия, педиатрия, фтизиатрия, дерматовенерология. По основному профилю дисциплины кафедра входит в состав медико-профилактического факультета.

В связи с тем, что на кафедре студенты проходят обучение на казахском и русском языках, с первых дней комплектование кафедры проводилось путем конкурсного отбора ученых специалистов знающих в совершенстве как казахский, так и русский языки, и с этой задачей успешно справляясь плодотворно работают: д.м.н., профессор Алдашев А.А., завуч кафедры к.м.н., доцент Бужикеева А.Б.; к.м.н., доцент Быкыбаева С.А.; доцент – к.б.н. Ли М.В., старшие преподаватели; к.м.н., — Хасенова Г.Х., к.м.н., Чуенбекова А.Б., Кайнарбаева М.С.; преподаватели; Кожахметова А.Н., к.м.н., Бердыгалиев А.Б., Ушанская Е.Ю., Таракова Г.А..

Руководствуясь общими долгосрочными целями развития науки и повышения качества медицинского образования, КазНМУ им. Асфендиярова и Казахская академия питания в 2010 году образовали инновационно-образовательный консорциум, в котором Стороны объединили интеллектуальные, трудовые, материально-технические и иные ресурсы и обязались совместно действовать для повышения качества медицинского образования путем интеграции образования, науки и практики.

Учебная база кафедры находится при Казахской академии питания, возглавляемой академиком Т.Ш. Шармановым. Кафедра оснащена современным компьютерным оборудованием и необходимыми техническими средствами обучения (ТСО), учебно-методическими пособиями достаточными для эффективного проведения учебного процесса.

Шарманов Торегельды,

Доктор медицинских наук, профессор, академик Российской академии медицинских наук и Национальной академии наук РК, профессор, президент Казахской академии питания, президент Академии профилактической медицины, Казахского фонда детского питания, член комитета экспертов ВОЗ по питанию, лауреат Государственной премии РК, Заслуженный деятель РК, лауреат независимой премии «Платиновый Тарлан» в номинации наука и Фонда ВОЗ имени Леона Бернарда за выдающийся вклад в развитие мирового здравоохранения. Один из организаторов Исторической международной Алма-Атинской конференции ВОЗ и ЮНИСЕФ по первичной медико-санитарной помощи (1978г.), декларация которой признана «Великой хартией мирового здравоохранения 20 века».

Шарманов Т.Ш. родился 19 октября 1930 г. в селе Улытау Карагандинской области, РК. После окончания в 1949 г. средней школы поступил на лечебный факультет Карагандинского государственного медицинского института, который окончил с отличием. С 1955 по 1958 г. обучался в очной аспирантуре при кафедре фармакологии Карагандинского государственного медицинского института.

В 1958-1962 гг. работал главным врачом Улытауской центральной районной больницы Карагандинской области.

В 1961 г. Т.Ш. Шарманов защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата медицинских наук на тему: «Материалы по экспериментальному изучению влияния синтомицина и левомицетина на кровь».

С 1962 по 1968 гг. заведовал отделом питания в НИИ краевой патологии Минздрава Каз.ССР. После защиты диссертации на соискание ученой степени доктора медицинских наук на тему: «Гиповитаминоз С в Казахстане и его влияние на иммунобиологическую реактивность организма при бруцеллезе» в 1968 году был назначен ректором Актюбинского государственного медицинского института и одновременно возглавлял кафедру фармакологии. В этих должностях проработал до 1971 года.

В 1971–1982 гг. – Министр здравоохранения Казахской ССР.

С 1973 по 1984 г. Т. Ш. Шарманов одновременно являлся директором созданного по его инициативе Казахского филиала Института питания АМН СССР.

В 1985-1988 гг. заведовал кафедрой питания Центрального Ордена Ленина института усовершенствования врачей МЗ СССР (ЦОЛИУВ) и лабораторией клинической витаминологии Института питания АМН СССР.

С 1988 г. – директор Института региональных проблем питания АМН СССР (в настоящее время президент Казахская академия питания).

В настоящее время Казахская академия питания является центром комплексных исследований, охватывающих широкий круг проблем гигиены, биохимии, иммунологии и физиологии питания, а также диетопрофилактики и диетотерапии в странах Центральной Азии. Т.Ш. Шарманов – основатель научной школы нутрициологов в Казахстане.

Т.Ш. Шарманов основал такие принципиально новые и фундаментальные по значению научные направления, как межнутриентные взаимодействия в обмене веществ, фармакология питания и иммунология питания, диетотерапия с использованием национальных продуктов питания. Наиболее значительным вкладом академика Т.Ш. Шарманова в мировое и отечественное здравоохранение явилось проведение по его инициативе в 1978 году в Алма-Ате Международной конференции по первичной медико-санитарной помощи под эгидой ВОЗ и ЮНИСЕФ. На конференции была принята Алма-Атинская Декларация, по сей день являющаяся одним из основополагающих документов в мировом здравоохранении, в которой впервые была изложена концепция организации национальной системы первичной медико-санитарной помощи.

Спустя четверть века после Алма-Атинской конференции, в 2005 г. Т.Ш. Шарманову была присуждена международная премия ВОЗ имени. Леона Бернарда за выдающийся вклад в мировое здравоохранение.

Т.Ш.Шарманов основатель школы нутрициологов в Казахстане. Он является руководителем международных научно-технических проектов по ликвидации таких важнейших микронутриентных дефицитов, как железодефицитная анемия, дефицит витамина А и фолиевой кислоты, йододефицита, поддержке грудного вскармливания, разработке норм в основных пищевых веществах и энергии для различных групп населения, разработке новых методов целенаправленной иммунокоррекции при различных заболеваниях, разработке целого ряда новых специализированных продуктов питания с направленными медико-биологическими свойствами, медико-демографических исследований, выполняемых при сотрудничестве авторитетных международных организаций, а также различных министерств и ведомств СНГ и РК.

Под его руководством построен неимеющий аналогов на территории СНГ завод по производству детского питания «Завод Казахской академии питания «Амеран»» производительностью 15 тонн готовой продукции в сутки, внедрены в практику здравоохранения принципиально новые продукты детского питания, ряд лечебно — профилактических продуктов питания.

Казахская академия питания по инициативе Шарманова Т.Ш. и благодаря его усилиям с 1979 г. имеет официальный статус Международного центра по питанию, сотрудничающего с ВОЗ, с 1996 г. – Сотрудничающего центра по питанию Университета ООН, с 1998 г. – базового учреждения ЮНИСЕФ, с 1999 г. – ассоциированный член Всемирного научного совета по питанию.

Шарманов Т.Ш. – член редакционного совета научно-практического журнала «Вопросы питания» (г. Москва), член Президиума НАН РК, президент Академии профилактической медицины, президент Казахского фонда детского питания, член Высшей научно-технической комиссии при Правительстве РК, член Республиканских научных обществ биохимиков, гастроэнтерологов и нутрициологов, аллергологов и иммунологов, гигиенистов, терапевтов.

Под его руководством защищено 40 докторских и 135 кандидатских диссертации. Т.Ш.Шарманов автор около 460 публикаций, в том числе 38 монографий и 40 изобретений. Трижды избирался в Парламент Республики Казахстан.

Т.Ш. Шарманов награжден орденами Октябрьской революции (1976 г.), Дружбы народов (1980 г.), Парасат (1996 г.), многочисленными медалями. В 2001 г. Т.Ш. Шарманов стал лауреатом Государственной Премии Республики Казахстан в области науки и техники за цикл работ коллектива авторов: “Разработка фундаментальных и прикладных аспектов науки о питании в Республике” (за период с 1974 по 2000 гг.). Заслуженный деятель РК с 2001 года. 20.06.2007 года академик Т.Ш. Шарманов награжден памятным знаком детского фонда ООН за особый вклад в улучшение положения детей и защиту их прав в РК

Семья: сын Алмаз — доктор медицинских наук, вице президент университета им Н.А. Назарбаева, председатель правления «Национального медицинского Холдинга РК» г. Астана (2008 г.), профессор Университета Джонса Хопкинса (США),; сноха Дана — врач-гинеколог; трое внуков — Алуа закончила Мэрилендский университет (США), замужем, проживает в США; Торехан — 19 лет, Аскар -17 лет; и правнук — Кооннор, 2006 г.р.

Основные достижения – член комитета экспертов ВОЗ по питанию, один из организаторов Алма-Атинской конференции ВОЗ и ЮНИСЕФ по первичной медико-санитарной помощи (г. Алма-Ата, 1978 г.); Автор «Национальной политики питания Республики Казахстан» (1996); автор 460 научных работ, в том числе 21 монографий и 12 книг, более 40 изобретений. Основные труды: «Медико-демографические исследования 1995». Калвертон, США, 1996; «Медико-демографические исследования 1999», Калвертон, США, 1999., «Казахстан в контексте глобальных проблем питания», Алматы, 2000; «Общенациональное исследование состояния питания населения», Алматы, 2001; «Долгое восхождение к праву на здоровье», Алматы, «Атамура», 1998; «Мировое здравоохранение до и после великой Алма-Атинской конференции» (2003), «Алматинский рубеж мирового здравоохранения» (2008 г. на английском, казахском, русском, французском и испанском языках). Государственный реестр биологически активных добавок к пище (2008 г.). «О роли, дефиците и профилактике важнейших микронутриентов», Алматы 2009 ж.

Поисковые слова::

Кафедра коммунальной гигиены и гигиены детей и подростков

Общие сведения о кафедре

Кафедра коммунальной гигиены и гигиены детей и подростков является одной из выпускающих кафедр медико-профилактического факультета. На кафедре ведется подготовка по двум дисциплинам – коммунальной гигиене и гигиене детей и подростков, а также многочисленным элективным курсам. Преподавание ведется студентам медико-профилактического факультета, а также факультетов «Общая медицина», «Общественное здравоохранение» и «Сестринское дело».

История кафедры

В период Великой Отечественной войны по инициативе Минздрава и при поддержке правительства в 1942 г. на базе Казахского государственного медицинского института в городе Алма-Ате, открыт санитарно-гигиенический факультет, насчитывающий в своем составе ряд специализированных кафедр, в том числе кафедру коммунальной гигиены и школьной гигиены. Также организовано отделение подготовки санитарных фельдшеров и лаборантов при Алматинской фельдшерско-акушерской школе.

Первым заведующим кафедрой был проф. Корякин И.С. – видный ученый, гигиенист, д.м.н, профессор, автор 160 научных работ, в том числе 4 монографий. Прошел свою трудовую деятельность от районного санитарного врача до заместителя министра здравоохранения, Главного госсанинспектора КазССР. С 1939 г. был Председателем Правления Казахского республиканского отделения и членом проблемной комиссии АМН СССР по проблеме «Гигиена села», членом комитета КазССР по водным ресурсам и санитарной охране атмосферного воздуха, членом объединенного Совета института Краевой патологии, физиологии и хирургии Академии наук КазССР с 1951 г. С 1948 по 1955 гг. работал ответственным редактором журнала «Здравоохранение Казахстана», с 1955 г. членом редколлегии этого журнала, а также членом редакционного журнала «Гигиена и санитария». С 1946 по 1951 гг. заведовал кафедрой коммунальной гигиены, стоял у истоков зарождения коммунальной гигиены, как науки в Республике Казахстан.

На кафедре в основном изучались вопросы санитарного благоустройства городов Казахстана (водоснабжение, очистка городов и др.), влияние отдельных его элементов на заболеваемость и процессы естественного движения населения в условиях различных климатических зон Казахстана. Видное место в работе кафедры заняли вопросы изучения светового климата г. Алма-Аты и влияние на микроклимат окружающей территории отдельных видов городских зеленых насаждений, арыков и водоемов в условиях Южной зоны Казахстана. Выводы и предложения работы кафедры нашли свое отображение в законодательных актах правительства Казахстана. За этот период выполнено около 60 научных работ. В 1940 г. проф. Попов Н.Н. защитил докторскую диссертацию «Санитарные обоснования реконструкции г. Алма-Ата», ему же принадлежит важная работа «Санитарный вопрос в проектах планировки Чимкента, Лениногорска, Караганды». Из работ проф. Корякина И.С. отметим его кандидатскую диссертацию «Озеленение областных городов Казахстана» (1944).

С 1951 по 1959 г.г. кафедрой заведовал Кудияров П.М. – заслуженный врач КазССР, доцент, к.м.н., работал заведующим городским и областным здравотделом, заместителем министра здравоохранения по кадрам, с 1950 по 1958 гг. являлся деканом санитарно-гигиенического факультета. В этот период проходило становление отечественной гигиенической науки. Успешно разрабатывались вопросы гигиены населенных мест Казахстана. Об интенсивности научно-исследовательской работы в области коммунальной гигиены и гигиены детей и подростков в Казахстане можно судить по защищенным диссертациям на соискание ученой степени доктора или кандидата наук. Успешно защитили диссертации на соискание ученой степени доктора медицинских наук – Корякин И.С., Коротченок Н.А., Демиховский Е.И., Тарабаева Г., Барташевич Е.Н., Кудряков В.А., Дмитриевский П.Д.; на соискание ученой степени кандидата медицинских наук около 30 человек – Кудияров П.М., Быков М.А., Крепкогорский Л.Н., Крепкогорская Т.А., Юрчак Ф.Ф., Корякин И.С., Цимбалист Д.Ф., Тлеугабылов Р.К., Липедская Л.М., Попова С.Н. и другие.

С 1958 г. по 1960 г.г. заведовал кафедрой гигиены детей и подростков Смирнов В.А., к.м.н., доцент. Возглавлял проблемную комиссию УМС МЗ КазССР по проблеме «Физиология, патология, гигиена подросткового возраста». С 1945 по 1955 г.г. являлся деканом санитарно-гигиенического факультета.

С 1960 г. кафедрой коммунальной гигиены стал заведовать Даулбаев Ф.А, д.м.н., профессор, автор более 100 научных работ. С 1955 по 1960 г.г. по совместительству являлся деканом санитарно-гигиенического факультета, с 1976 по 1980 г.г. был проректором по учебной работе АГМИ, в 1980 г. назначен ректором Института усовершенствования врачей.

Проф. Даулбаев Файзи Ахметович.

Под руководством этих выдающихся ученых гигиенистов проходило становление отечественной гигиенической науки. В этот период разрабатывалась научная тема «Загрязнение и самоочищение оз. Балхаш» с участием кафедры коммунальной гигиены, общей гигиены Казмединститута и местной санэпидстанции; тема «Санитарно-эпидемиологическая характеристика населенных мест основной Государственной лесозащитной полосы по р. Уралу и мероприятия по их оздоровлению» – с участием кафедры коммунальной гигиены, общей гигиены Казмединститута, Республиканской тропической станции и местных санэпидстанций и т.д. В течение ряда лет кафедра коммунальной гигиены выполняла ряд научно-исследовательских поручений института общей и коммунальной гигиены академии медицинских наук СССР по изучению светового климата г. Алма-Аты и др. Специалисты по коммунальной гигиене и гигиене детей и подростков, а также санитарные врачи Казахстана принимали участие в разработке санитарного законодательства Казахской ССР. В 1964 году в связи с переводом санитарно-гигиенического факультета в Карагандинский медицинский институт, кафедра была закрыта.

В 1989 г. в АГМИ вновь организован санитарно-гигиенический факультет, и первой специализированной кафедрой объединившей две дисциплины, явилась кафедра коммунальной гигиены и гигиены детей и подростков, которую в 1991 г организовал профессор Неменко Б.А. Работа на кафедре началась с нулевой точки: не было учебной базы, учебных комнат, оборудования. Необходимо было разрабатывать методические материалы. Необходимо отметить большую помощь в процессе становления кафедры, оказанную Главным государственным санитарным врачом Республики Казахстан Андреем Андреевичем Реймером. Первой учебной базой кафедры стало приспособленное для этих целей помещение на пр. Гагарина, которое было оснащено всем необходимым.

Коллектив кафедры в 90-е годы

проф. Неменко Борис Аркадьевич

Возглавил кафедру д.м.н., член. корр. АМН Казахстана, проф. Неменко Б.А. На этой базе кафедра развернула химическую лабораторию, фотолабораторию, атомно-адсорбционную лабораторию для научных исследований. За свою трудовую деятельность проф. Неменко Б.А. занимал должности первого зам. Директора НИИ гигиены и профзаболеваний (г. Алматы), заместителя председателя Ученого Медицинского Совета МЗ КазССР, курировал всю гигиеническую науку республики, является членом диссертационного совета по специальности “Гигиена”, состоял членом Всесоюзной проблемной комиссии “Научные основы гигиены детей и подростков” до 1993 г. С 1995 г. являлся членом-корреспондентом Академии медицинских наук Казахстана и председателем секции гигиены в ней. Во время пересмотра Санитарного законодательства республики Казахстан (в связи с получением самостоятельности) проф. Неменко Б.А. являлся председателем двух комиссий МЗ РК и под его руководством пересмотрены и утверждены все основные СанПиНы по коммунальной гигиене и гигиене детей и подростков.

Опубликовал более 350 работ, 4 монографии, под его руководством защищено девятнадцать кандидатских и докторских диссертаций. Основная научная деятельность посвящена проблемам окружающей среды и состоянию здоровья населения, в зависимости от различных факторов.

Коллектив кафедры пополнялся санитарными врачами – выпускниками Карагандинского Медицинского института (Уважанова А.С., Оспанова Г.К., Бердалина Р.А.), а затем – выпускниками нашего университета (Абдразакова С.У., Жусупов А.А., Адимолдаев Э.Б., Тулебаева Г.Р., Бекказинова Д.Б., Арынова Г.А., Стыбаева Г.С., Елгондина Г.Б., Ильясова А.А., Досмухаметов А.Т., Текманова А.К., Сакеев А.О., Кажибекова Р.А.).

Профессором Неменко Б.А. создан полный лекционный курс по коммунальной гигиене и